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飲食店経営実践塾【第1回】

飲食店経営実践塾の第1回目を開催しました。

第一部は、弊社代表井澤より戦略策定のための立地・競合店調査の仕方などをお話し、参加者の皆さんで戦略演習と題した出店シュミレーションを行って頂きました。

各グループ内で議論が盛り上がり、非常に良いプランが出ました。


また、第二部は株式会社ウィーズの米陀社長様にゲスト講師としてお話を頂きました。


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現在、さまざまな業態で8店舗の経営をされていますが、以下の点についてお話を頂きました。

・出店の際の業態決めについて

・リスクヘッジを考えた業態選び

・マーケット調査の方法

・複数店舗の数値管理(日次決算の仕組み)

・スタッフへの業績数字の公開について

・資金繰りの実践例(小規模私募債など)

・人材採用の方法

・人材教育の仕組み

・店舗運営の仕組み(会議体系など)


参加者の方からのお声で、「大変勉強になった」「自社でも取り組みたい」というお声を頂きました。

想像以上に生のノウハウを多数お話頂き、参加者の方にとって大変貴重な機会になったようです。


飲食店経営実践塾は次回は4月22日(火)を予定しております。

単発でのご参加もOKです。

ご希望の方は弊社までお問合わせください。

タイトル 飲食店経営実践塾【第1回】
日時 2014年04月08日(火曜) 14時から16時

このセミナーの受付は終了いたしました

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