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不況時に勝ち残る戦略・マーケティングとは

全5回シリーズで飲食店経営セミナーを開催します。

第1回は戦略・マーケティングについてお話します。


第1部
飲食店の長期戦略・新規事業の考え方
・現在の飲食業界の動向
・戦略立案が最も重要である理由
・戦略と切り離せない「立地」をどう活かすか?
・多店舗展開だけが能じゃない!
 多店舗せずにキャッシュを増やす方法
・今後の長期戦略をどう考えるか?


第2部
・貴店のコンセプト、ターゲットを再確認
・自分でもできる市場調査の仕方
・自店のコンセプトを変化させる方法
・戦略の見直しで成功した事例ご紹介
・各種戦略立案ワーク


経営上、最も重要な戦略ですが、
なかなかじっくり見直すことができません。

ワークを行いながら、自店を振り返るチャンスです。

2回目以降のテーマは以下の通りです。

第2回[6月2日(水)14〜16時]
自店の商品とメニューブックを見直す

第1部 No.1商品を設定する方法
第2部 儲かるメニューブックの作成方法


第3回[7月13日(火)14〜16時]
飲食店における財務戦略

第1部 決算書の読み方、活用法
第2部 キャッシュが驚くほど安定する方法


第4回[8月9日(月)14〜16時]
利益を生む販売促進の方法

第1部 利益を生む新規客向け販促
第2部 利益を生むリピーター向け販促


第5回[9月7日(火)14〜16時]
教育、採用の仕組み作り

第1部 良い人材が集まる採用の仕組み作り
第2部 スタッフが生き生き働く組織の作り方

タイトル 不況時に勝ち残る戦略・マーケティングとは
日時 2010年05月13日(木曜) 14時~16時
参加費 3,000円

5回分一括払いは10,000円になります。

定員 30名

このセミナーの受付は終了いたしました

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