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【日経レストラン】2015年10月号に掲載されました。

2015年10月02日更新

日経レストラン27年10月号に掲載されている漫画「マサが行く!」において、
弊社井澤の取り組み事例が掲載されました。

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大手チェーン店を中心に都市部で広がりを見せている「ちょい飲み」について、
個人店が出来る対策について紹介をさせて頂きました。

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手軽な価格で飲める「ちょい飲み」に対抗して、
自店舗でも安い商品をそろえるのではなく、
自店舗の魅力をお客様に伝えるために
何を工夫するべきかの考え方について漫画の中で紹介をしております。