メニューを飛ばして本文へ

【日経レストラン】2014年11月号に掲載されました。

2014年11月10日更新

日経レストラン26年11月号の特集に、弊社井澤のインタビュー記事が掲載されました。

1411%E6%97%A5%E7%B5%8C%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B311%E8%A1%A8_%E7%B8%AE.jpg

年末の大型宴会のドタキャン問題についての防止対策についてです。

1411%E6%97%A5%E7%B5%8C%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B311%E4%B8%AD_%E7%B8%AE.jpg

ドタキャン対策の一例として、大型宴会の予約の際は、まずキャンセル料が
発生することをお客様に理解して頂くことが必要です。
そのためウェブサイトにキャンセル料を明記し、その趣旨を
お客様に丁寧に説明することが効果的な対策となります。

忘新年会を前に、皆様のお店でもドタキャンのリスクを減らす対策を考えてみてはどうでしょうか。

競合が増えて収益が安定しない飲食店が、お客様から選ばれて繁盛店になる方法!『成長し続ける繁盛店づくり』動画解説

特典の紹介