井澤さんのアドバイスでメニューを作りなおした結果、原価率が10％も下がって、お店の利益が大幅にアップしました。

メニューひとつでこんなに大きな効果があるなんて、思いもしませんでしたね。もっと、早くメニューを変えていればよかったです。

また、販促の提案で売上もアップしているので、ありがたいですね。今は新しい店舗の調査や戦略作りをお願いしているので、次のお店でもお願いしますね。

もし、井澤さんがいなかったら、今の段階で2号店の出店は無かったと思います。

現場の調査をしてくれた上で、「大丈夫ですよ」と太鼓判を押してくれたので、すごく安心して出店することができました。

また、販促面においては、店頭の看板を変えたら売上が137％まで上がったり、折込みチラシの反応率が3.5％なんてすごい数字を達成することもできています。

1号店では、もともと300万円台の売上で満足していましたが、井澤さんが「もっといける！」と自分達の限界を作らないように指導をしてくれました。実際、今は2倍以上の売上を達成できる状態まで成長しました。

これからもサポートよろしくおねがいします！

井澤さんとは、商工会議所のセミナー講師として、初めてお会いしました。その時は売上が急激に落ちて、昨年対比60～70％となり、資金繰りが厳しい切羽詰った状態でした。

井澤さんに少し相談すると、「大丈夫です。売上、上がりますよ。」とおっしゃってくださり、気持ちが随分明るくなったことを覚えています。

実際に井澤さんにコンサルティングを依頼して、2ヶ月後には売上昨年対比が151％となり、当時はかなり驚きましたが、今では昨年対比200％を目指して頑張っています。

きちんと優先順位を決めて計画を立て、お客様を育成しながら売上アップを進めているので、今後がすごく楽しみです。

これまで本当にありがとうございます。今後もよろしくお願いします。

最初は売上アップの相談をして、人材の採用、組織作り、処遇（給料）の問題、今では新規出店の相談など、幅広い相談ができるのがすごくいいですね。困ったときには、気軽にどんな相談でも乗ってくれるので、心強いサポーターです。

また、店舗が増えるので、今後もよろしくお願いします。

井澤さんの指導によって、リピートするお客様が増えたので、新規客向けの販促をしなくても、昨年対比を大幅に越えていくことができました。

自分では思いもつかないような販促やアイディアを提案してくれるので、すごく助かっています。

また、自社ホームページの導入や仕出し、食品の販売など、長期的な視点で必要な販促を早い段階で提案してくれるので、半年ほど経って、「やって良かった」と思ったことが何度もあります。

人の問題にもアドバイスをくれるので、何でも相談できるから助かっています。

開業の計画段階から、井澤さんに支援してもらっています。

まずは市場調査や競合店調査をして頂き、開業のコンセプトを作ってもらいました。当初の自分の予定とかなり変わり、より幅広い客層を集客できるようになったと思います。

また、店舗の間取りや内装などのアドバイスをもらい、個室もあって、大人数、中人数の宴会にも対応できるお店になったと思います。 また、商品開発、メニューブックの作成などもお願いしながら、今は次の出店の相談をしています。

たまに厳しいときもありますが、お店のことを思ったアドバイスをくれるので、信頼してお願いしています。