メニューやメニューブックを変えたい！というお店に対して、業績の向上に直接つながるコンサルティングを行います。即成果があがる状態を目指しつつも、長期的な視点でお店が成長できる土台作りと、収益向上の仕組み作りを行います。

ただ新メニューを導入する、メニューブックを変更するのではなく、お店の課題に合わせたメニュー作りが必要です。メニューを変える目的を明確にするためには、現状の戦略が正しいのかを確認する必要があります。さらに、必要があれば、新たな戦略の作成を行います。

現状のメニューをスコア化し、分析を行います。その中で、ターゲットに合ったメニュー作りを行い、不必要なメニューを削除する、新商品を開発するなど、改善を行います。

原価率を下げる、売上をアップする、リピーターを増やす、などの目的に応じた新しいメニューブックを作成します。ライズウィルでは、メニューブックのデザイン設計（手書き）を行います。実際のデザイン作成の過程においても、デザインをチェックしながら、よりよいメニューブック作りをサポートします。
また、ご要望があれば、実際の写真撮影・デザイン・印刷などもお受けできます。（別途お見積り致します）

メニューやメニューブックの制作を目指す中で、販促の方法、商品の改善、新商品の開発、店頭集客力の強化、店内オペレーション、ミーティングのやり方の変更など、メニューに直接関わりがないことも含め、さまざまな改善案をご提案します。

井澤岳志が、毎月1回以上、実際に店舗に訪問し、打ち合わせを行います。
打ち合わせの中で、改善計画を立て、実践を進めて頂きます。

ご支援中は、気になったことはいつでもご相談頂けます。

「改善はお店でやってください」というスタンスではなく、活動を実施しやすい体制作りや細かいアドバイスを行います。

継続コンサルティングサービスは、基本的に何を相談して頂いても結構です。「メニューブックは完成したので、次に売上アップを、、」となってもＯＫです。

計画を立て、実行に移し、成果を確認して、次の対策を練るという改善のサイクルをまわしていきます。これは継続すればするほど、大きな成果を生みます。

まずは、下記バナーから相談をご予約ください。
インターネット・電話でのお申込みが可能です。